tag:blogger.com,1999:blog-79385232701827245882024-02-21T10:07:52.912+01:00Cynamon i goździkiAniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-54075041027965362182012-08-22T21:58:00.000+02:002012-08-22T22:00:39.278+02:00Grissini - włoskie paluszki chlebowe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Włoskie paluszki chlebowe, które po prostu uwielbiam:-) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Świetne na małą przekąskę lub seans przed telewizorem. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Z szynką parmeńską lub do maczania w dipach. Albo saute:-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mogą być neutralne w smaku lub zaromatyzowane oliwą z suszonych pomidorów lub ziołami. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Przepis podpatrzony <a href="http://www.olgasmile.com/paluszki-chlebowe.html">u Olgi.</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpZKAFVYlf-eH9gOHNPdfklhrdfRkyDTm4ZIX118-XkMJzwxMnCOUB7j5iseKGd1QI4W8cjO6pz7ORCS26_cMHxQ-0kjqCdvA1oOdL4c_XWm1OQLg1Gyt0pcz2ShFm2LvUyVKF9RR6HtY/s1600/Grissini+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpZKAFVYlf-eH9gOHNPdfklhrdfRkyDTm4ZIX118-XkMJzwxMnCOUB7j5iseKGd1QI4W8cjO6pz7ORCS26_cMHxQ-0kjqCdvA1oOdL4c_XWm1OQLg1Gyt0pcz2ShFm2LvUyVKF9RR6HtY/s640/Grissini+007.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOOUm7wERpztodB27wad1_A1cy0eaRurWOJosEYRwPeYOngeqDXkxcqiAzERXKDFMInGxXtbCk_2WsO4R_c1mxI12k6gPCndQiRe930R0gK1L3MWZeKURCI1eJeAjnkH5tsNc-ONFCZwg/s1600/Grissini+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: black; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhsvrnIbQYm2wcfTwQtUiNpxAO-QQ48GoWtaa8uYz7fXG9R-_5sFOnKaoyM16jFR0QZ1_lT6y9d-vyjBRrEnbksWmKauUbjg0z_LZUce8r5wyHz7TQqVydUdIsTv9lpFaiHu81v5W9VA/s1600/Grissini+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><u>Składniki:</u></a></div>
<div style="text-align: center;">
* 350 g mąki pszennej (np. typ 650)</div>
<div style="text-align: center;">
* 200 ml letniej wody</div>
<div style="text-align: center;">
* 50 ml oliwy lub oleju </div>
<div style="text-align: center;">
* 2 łyżeczki suchych drożdży</div>
<div style="text-align: center;">
* 1 łyżeczka cukru</div>
<div style="text-align: center;">
* 2 łyżeczki soli</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<u>Wykonanie:</u></div>
<div style="text-align: center;">
Mąkę wymieszać z wodą, oliwą, drożdżami, cukrem i solą. Wyrobić gładkie i lśniące ciasto - powinno to trwać ok. 10 - 12 min. Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć i odstawić na 30 min.</div>
<div style="text-align: center;">
Wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkować na placek grubości ok. 5 mm. Pokroić na paski o szerokości ok. 5-7 mm, które następnie zwałkować. </div>
<div style="text-align: center;">
Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, układając je obok siebie tak, by się stykały. Odstawić na 10 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Paluszki piec ok. 10 min. do zrumienienia. Studzić na kratce.</div>
<div style="text-align: center;">
Smacznego:-)</div>
<br />Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-11359841442053205572012-08-14T21:22:00.000+02:002012-08-14T21:22:54.827+02:00Granola<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Proste i genialne zarazem śniadanie. Pyszne, słodkie i chrupiące.</div>
<div style="text-align: center;">
Z jogurtem lub mlekiem. Energia na cały dzień.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Z dodatkami, które komponuje się według własnego smaku i nastroju, bądź zawartości szafek kuchennych;-)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgn2-38UlcszicVFLMwFoiXybJVSn8C8NYrdsgz2rM3J0eA1hyGz1dVmfeiWIKlEnBnggQvwk-0cyUrUftc1X8vKm02mfykWASpGJNZMPjs2BVhylOyeKDe_G3pAfEqxOXhgNc72vzjw/s1600/KBR5-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgn2-38UlcszicVFLMwFoiXybJVSn8C8NYrdsgz2rM3J0eA1hyGz1dVmfeiWIKlEnBnggQvwk-0cyUrUftc1X8vKm02mfykWASpGJNZMPjs2BVhylOyeKDe_G3pAfEqxOXhgNc72vzjw/s640/KBR5-001.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Składniki:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul style="text-align: center;">
<li>400 g płatków owsianych górskich</li>
<li>150 g otrębów owsianych</li>
<li>75 g wiórków kokosowych</li>
<li>100 g pestek słonecznika</li>
<li> 100 g migdałów</li>
<li>100 g orzechów laskowych</li>
<li>100 ml soku jabłkowego</li>
<li>60 ml wody</li>
<li>3 łyżki oleju</li>
<li>150 g miodu</li>
<li>120 g golden syrupu</li>
<li>200 g moreli</li>
<li>200 g rodzynek</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Wykonanie: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni (z termoobiegiem). Dwie duże blaszki (najlepiej z wyposażenia piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia.</div>
<div style="text-align: center;">
Miód, olej, wodę, golden syrup i sok jabłkowy podgrzać w garnku, dokładnie wymieszać do połączenia się wszystkich składników.</div>
<div style="text-align: center;">
W misce wymieszać płatki, otręby owsiane, wiórki kokosowe, pestki słonecznika, migdały i orzechy. Dodać zawartość garnka, dokładnie wymieszać. Rozłożyć równomiernie na blaszkach. Piec około 40 min. co kilka minut mieszając granolę, by równomiernie się upiekła.</div>
<div style="text-align: center;">
Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Dodać morele i rodzynki, wymieszać. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Do granoli można też dodać pestki dyni czy nasiona sezamu. Znakomicie sprawdzą się również suszone figi, banany, żurawina czy kandyzowane owoce. Czekoholicy mogą dodać nawet tabliczkę posiekanej czekolady;-)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Smacznego:-)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-51295086301400709422012-08-14T21:14:00.001+02:002012-08-14T21:22:19.878+02:00Ogórki meksykańskie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnmHkWkxmu85L4rejw68Qwo1hcrRuB4lmDVvx112DYoJgUKzLCr8HqNlkOBm7zZEHpm2SLap2Kax0T0GmTHPa-NJqtS7fotnAKlH8wJsDPT2DodpFTr78Dm2OKiLW9pr2ZbxgBpfy6CMo/s1600/KBR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnmHkWkxmu85L4rejw68Qwo1hcrRuB4lmDVvx112DYoJgUKzLCr8HqNlkOBm7zZEHpm2SLap2Kax0T0GmTHPa-NJqtS7fotnAKlH8wJsDPT2DodpFTr78Dm2OKiLW9pr2ZbxgBpfy6CMo/s640/KBR.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u>Składniki:</u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul style="text-align: center;">
<li>2,5 kg średnich ogórków, dokładnie umytych, nie obranych</li>
<li>4 łyżki soli</li>
<li>2 łyżeczki ostrej chilli</li>
<li>1,5 główki czosnku, drobno posiekanej lub zmiażdżonej</li>
<li>8 łyżek oleju</li>
<li>375 ml octu</li>
<li>500 g cukru</li>
</ul>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u>Wykonanie:</u> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ogórki pokroić wzdłuż na 4 części, większe na 6. Przełożyć do miski, zasypać solą, dokładnie wymieszać i odstawić na 6 godzin. Zlać zebraną wodę.</div>
<div style="text-align: center;">
Zasypać chilli i czosnkiem, dokładnie wymieszać. </div>
<div style="text-align: center;">
W garnuszku mocno podgrzać olej. Gorącym polać ogórki.</div>
<div style="text-align: center;">
Zagotować ocet z cukrem. Gorącym polać ogórki. Wymieszać, przykryć i odstawić na 12 godzin.</div>
<div style="text-align: center;">
Przełożyć do wyparzonych słoiczków, zalać zalewą. Nie ma konieczności pasteryzownia.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Smacznego:-)</div>
Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-49977300277218584672012-01-17T21:11:00.001+01:002012-01-17T21:12:29.999+01:00Cytrynowa drożdżówka z makiem i kruszonką<div style="text-align: center;">Szukam słońca. Gdzie się da: w zapachu, w smaku, w kolorze.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Najpierw zrobiłam <a href="http://cynamonigozdziki.blogspot.com/2011/03/lemon-curd.html">lemon curd</a>, a potem znalazłam <a href="http://whiteplate.blogspot.com/2011/02/cytrynowa-drozdzowka-z-makiem-i.html">u Liski ten przepis.</a></div><div style="text-align: center;">No i zrobiło się słonecznie:-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Puchata, mięciutka drożdżówka. Wypełniona słońcem po same brzegi.</div><div style="text-align: center;">Pachnie słońcem, smakuje słońcem, jest w kolorze słońca.</div><div style="text-align: center;">Najlepsza - jak wszystko, co drożdżowe - w dniu upieczenia. Ale jeśli zostanie na następny dzień - wystarczy podgrzać chwilkę w piekarniku lub mikrofalówce, a będzie można znów delektować się miękkim i puchatym kawałkiem słońca.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">W stosunku do oryginalnego przepisu zwiększyłam ilość cukru. </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhktl4us9Hwgkbx5u6gkTSNKD8o93a_jilfVWAPE-rJzOPj1IYUhSNQCX-SMTa2b1JkE4mZUHR5poYEOy6lU57F5BYcDaKwfBsafbO4Z9EEn8A_vc7d5JI73OACaSQCFCG8brrnag26N_w/s1600/100D300011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhktl4us9Hwgkbx5u6gkTSNKD8o93a_jilfVWAPE-rJzOPj1IYUhSNQCX-SMTa2b1JkE4mZUHR5poYEOy6lU57F5BYcDaKwfBsafbO4Z9EEn8A_vc7d5JI73OACaSQCFCG8brrnag26N_w/s640/100D300011.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Przepis cytuję za autorką:</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">350 g mąki pszennej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g cukru (dałam 75 g)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">50 g kremu cytrynowego (lemon curd) lub dżemu cytrynowego</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1/2 łyżeczki soli</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">150 ml mleka</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">60 g masła</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 jajko</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 łyżeczki świeżo startej skórki cytrynowej</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 łyżeczki maku (dałam suchy mak mielony)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">15 g świeżych drożdży</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><u>Kruszonka:</u> 25 g mąki pszennej, 25 g cukru, łyżeczka skórki pomarańczowej, ok. 20 g masła - wszystkie składniki wymieszać w miseczce do utworzenia okruchów. W razie potrzeby dodać odrobinę więcej mąki lub masła.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Drożdże zasypać łyżeczką cukru, wlać 2 łyżki mleka. Odstawić na 15 minut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Do miski wsypać mąkę, cukier, sól, wymieszać. Następnie wlać rozczyn, dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie, ale luźne ciasto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Przełożyć do miski posmarowanej olejem, przykryć, zostawić do wyrastania na ok. godzinę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Formę keksową o długości 26 - 30 cm, posmarować masłem, posypać tartą bułką. Przełożyć do niej ciasto, posypać kruszonką, przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrastania (ciasto powinno wypełnić całą formę). zajmie to 30-40 minut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do 180 st C. Wstawić drożdżówkę, piec 30-40 minut - czas pieczenia zależy od wielkości formy.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ostudzić na kuchennej kratce.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Smacznego!</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-17538012621542245432012-01-14T18:27:00.000+01:002012-01-14T18:27:43.480+01:00Chleb pełnoziarnisty na zakwasie<div style="text-align: center;">Przepis znaleziony na <a href="http://galeriachleba.blogspot.com/2011/05/chleb-penoziarnisty-na-zakwasie.html">Galerii Chleba</a>. </div><div style="text-align: center;">Zaciekawił mnie dodatkiem mąki orkiszowej, której nadmiaru od jakiegoś czasu nie umiałam się wyzbyć.</div><div style="text-align: center;">Ma chrupiącą skórkę i miąższ z regularnymi małymi dziurkami. </div><div style="text-align: center;"> Polecam go jako odskocznię od Waszego chleba codziennego :-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqjX5WEmmX01k1gKuNP2fSRBXp-_hqaQ1f8LPDfggo1npURt4siEeOPO8LSGRY8GyALEv-tUuIvOIuVQJH47VdSQzC4HB4JzKdo_VSFY9_vNfsRvArRsYeJWgTLx3ysfZJrHaKuhJYPug/s1600/DSC_0083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqjX5WEmmX01k1gKuNP2fSRBXp-_hqaQ1f8LPDfggo1npURt4siEeOPO8LSGRY8GyALEv-tUuIvOIuVQJH47VdSQzC4HB4JzKdo_VSFY9_vNfsRvArRsYeJWgTLx3ysfZJrHaKuhJYPug/s640/DSC_0083.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Przepis cytuję za autorką:</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">- 210 g aktywnego zakwasu żytniego (dokarmionego 12 h wcześniej)</div><div style="text-align: center;">- 300 g mąki pszennej białej </div><div style="text-align: center;">- 100 g mąki orkiszowej<br />
- ok. 120 ml ciepłej wody</div><div style="text-align: center;">- 20 g oliwy lub oleju</div><div style="text-align: center;">- 8 g soli</div><div style="text-align: center;">- 6 gram świeżych drożdży</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVnoi3Eirq4TzENXD87DFuOR-mlJ1D14kAUrm6zfx8FMWnYvil7AvcyHjfGgMkg1ybQGGtXfi1zccm6sl6xqGi4tqF8IrC7soyJshmI1GhybunqTcq6EULIMCxa2Z68VYvAzNOEPuKBU8/s1600/DSC_0097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVnoi3Eirq4TzENXD87DFuOR-mlJ1D14kAUrm6zfx8FMWnYvil7AvcyHjfGgMkg1ybQGGtXfi1zccm6sl6xqGi4tqF8IrC7soyJshmI1GhybunqTcq6EULIMCxa2Z68VYvAzNOEPuKBU8/s640/DSC_0097.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><br />
Zakwas wymieszaj z wodą, dodaj przesianą mąkę i resztę składników.</div><div style="text-align: center;">Dokładnie zagnieść ciasto.</div><div style="text-align: center;">Powinno być miękkie i dać się ładnie formować rękami.</div><div style="text-align: center;">Włożyć do naoliwionej miski i odstawić na 2 godziny do wyrastania.</div><div style="text-align: center;">Ciasto odgazować.</div><div style="text-align: center;">Włożyć do koszyka rozrostowego, durszlaka lub miski wysypanej mąką i znów odstawić do wyrastania - tym razem na 1 godzinę.</div><div style="text-align: center;">Rozgrzać piekarnik wraz z blachą do 230 stopni.</div><div style="text-align: center;">Wyłożyć na gorącą blachę chleb i piec go ok. 40 min. zaczynając od 230 stopni, a kończąc na 200.</div><div style="text-align: center;"> Po 10 minutach włożyć 2 kostki lodu na dno piekarnika (dzięki temu chleb pięknie się zarumieni i będzie miał chrupiącą skórkę), warto też wstawić po 20 minutach naczynko żaroodporne z wodą (chleb będzie mięciutki w środku).</div><div style="text-align: center;">Smacznego!</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Uwagi:</div><div style="text-align: center;">Drugie wyrastanie trwało u mnie 2 godziny.</div><div style="text-align: center;">Chleb piekłam w ceramicznym garnku z pokrywką, który nagrzewałam razem z piekarnikiem.</div><div style="text-align: center;">Łączny czas pieczenia: 50 minut (15 minut w 230 stopniach i 35 minut w 200 stopniach).</div><div style="text-align: center;">Nie wkładałam ani kostek lodu, ani naczynia z wodą.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-61547492281907382092012-01-13T18:23:00.000+01:002012-01-13T18:23:56.514+01:00Babka migdałowo-czekoladowa z nutą pomarańczy<div style="text-align: center;">Pyszna, wilgotna i mięsista. Prosta do zrobienia. </div><div style="text-align: center;">Traktuję ją jako ciasto - bazę. Modyfikuję i zmieniam. Ciemną czekoladę zastępuję białą, migdały orzechami, a otartą skórkę pomarańczową wanilią. Dodaję maliny, wiśnie. Za każdym razem wychodzi inne ciasto. Ale zawsze pyszne i niezawodne. </div><div style="text-align: center;">Babkę można upiec w formie z kominem, bądź w keksówce, albo w formie muffinek.</div><div style="text-align: center;">Przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku długo utrzyma świeżość i nie będzie obsychała.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Bardzo, bardzo polecam :-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TODsq6mkQgioDzBbACQjfgH0wTiycSr8PqjI9GVRNf8MvoETTni_K9iZoM2NFDHPcydwWBNTsS8iSM0zYR5bZHzJ-dZvafz4WV44QOTL-6E2loN8HAYtX1t7N6ck0Kc-5UjVARbBH1w/s1600/DSC_0065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TODsq6mkQgioDzBbACQjfgH0wTiycSr8PqjI9GVRNf8MvoETTni_K9iZoM2NFDHPcydwWBNTsS8iSM0zYR5bZHzJ-dZvafz4WV44QOTL-6E2loN8HAYtX1t7N6ck0Kc-5UjVARbBH1w/s640/DSC_0065.JPG" width="512" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Ciasto:</div><ul style="text-align: center;"><li>130 g ciemnej czekolady</li>
<li>80 g masła</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>3 jajka</li>
<li>40 g mąki pszennej</li>
<li>100 g zmielonych migdałów</li>
<li>1/2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy</li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;">Polewa:</div><ul style="text-align: center;"><li>100 g czekolady deserowej</li>
<li>3 łyżki mleka</li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4S4vORB10RHFSmj4owuqZymAwIM2vFzXWB_2xyyGZSv3c_YpmR4wmoGznY49ToTDez9UXcgUV9gbX9l-zd3ZQGqMALBUOx3EySU7_CAO2SmWBjL7Nk7nDqUV9RlX4Rc9vBOPVahkUTyM/s1600/DSC_0081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4S4vORB10RHFSmj4owuqZymAwIM2vFzXWB_2xyyGZSv3c_YpmR4wmoGznY49ToTDez9UXcgUV9gbX9l-zd3ZQGqMALBUOx3EySU7_CAO2SmWBjL7Nk7nDqUV9RlX4Rc9vBOPVahkUTyM/s640/DSC_0081.JPG" width="432" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;">Ciasto: Foremkę na babkę o pojemności 1,5 l natłuścić i obsypać mąką lub bułką tartą.</div><div style="text-align: center;">Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.</div><div style="text-align: center;">Czekoladę połamać na kosteczki, masło pokroić w kostkę. Włożyć razem do metalowej miseczki i rozpuścić w kąpieli wodnej, aż do połączenia w jednolitą masę.Przestudzić.</div><div style="text-align: center;">Jajka ubić z cukrem na puszystą, jasną masę. Delikatnie mieszając wsypywać powoli mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, zmielone migdały i skórkę otartą z pomarańczy. Na końcu cienką strużką wlać masło z czekoladą. Dokładnie wymieszać.</div><div style="text-align: center;">Przelać do formy. Piec ok. 40 minut (patyczek włożony w środek ciasta po wyjęciu powinien być delikatnie natłuszczony, ale nie oblepiony ciastem).</div><div style="text-align: center;">Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, zostawić w formie na ok. 15 minut. Przełożyć na kratkę i wystudzić.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Polewa: Czekoladę połamaną na kosteczki umieścić w metalowej miseczce. Rozpuścić w kąpieli wodnej. Wlać mleko, dokładnie wymieszać. Odstawić do przestygnięcia i zgęstnienia. Rozprowadzić na babce.</div><div style="text-align: center;">Smacznego:-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-79270123586027262822012-01-11T14:05:00.000+01:002012-01-11T14:05:31.227+01:00Biały chleb na zakwasie<div style="text-align: center;"><br />
Jest fantastyczny. Z chrupiącą skórką i mięciutkim miąższem. </div><div style="text-align: center;">Neutralny w smaku - będzie smakował i z dżemem, i z wędliną. </div><div style="text-align: center;">Nie sprawia kłopotów. Można go piec w foremce, na kamieniu - choć tu będzie potrzeba trochę wprawy, bądź w garnku żeliwnym lub ceramicznym.</div><div style="text-align: center;">W sam raz dla początkujących, dla tych, którzy mają słaby zakwas, bądź dla tych, którzy się śpieszą :-) </div><div style="text-align: center;">Za sprawą drożdży świetnie wyrasta, choć gdyby je pominąć - sam zakwas też sobie pewnie poradzi, trzeba tylko uzbroić się w cierpliwość.<br />
<br />
Chleb zaproponowany w <a href="http://gospodarneszczescie.blogspot.com/2012/01/podsumowanie-wp-124-i-zaproszenie-wp.html">125. edycji Weekendowej Piekarni</a>. <br />
W stosunku do oryginalnego przepisu zwiększyłam temperaturę pieczenia, wydłużyłam też jego czas. <br />
</div><div style="text-align: center;">Bardzo, bardzo polecam :-) </div><div style="text-align: center;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmsRFh7lRaJ_iGCUlbw_uFJv8HqfpaRDDK4DqRaegi2Zg7A7Ow9eM-MAG2HSbGtRMWUlPCAy0q8pmmrFQld53RessoDImTNZsL_JHb4Fj4hdou7X5F44w2xFXhO7VSzr12OCpro3P8pdA/s1600/100D30009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmsRFh7lRaJ_iGCUlbw_uFJv8HqfpaRDDK4DqRaegi2Zg7A7Ow9eM-MAG2HSbGtRMWUlPCAy0q8pmmrFQld53RessoDImTNZsL_JHb4Fj4hdou7X5F44w2xFXhO7VSzr12OCpro3P8pdA/s640/100D30009.jpg" width="512" /></a></div><br />
<br />
<u>Składniki:</u><br />
<ul><li>500 g mąki pszennej </li>
<li>12 g soli (1 płaska łyżka)</li>
<li>300 g letniej wody</li>
<li>150 g aktywnego zakwasu żytniego</li>
<li>4 g drożdży instant lub 8 g świeżych drożdży</li>
</ul><br />
<u>Wykonanie:</u><br />
Wszystkie składniki przełożyć do misy miksera w kolejności: mokre, suche, na końcu drożdże. Dokładnie połączyć i wyrabiać na małych obrotach przez około 10 minut. Ciasto powinno być luźne i klejące. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 2 godziny.<br />
Przełożyć do dużej keksówki. Odstawić do wyrośnięcia na 45-60 minut.<br />
Piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni, po czym zmniejszyć temperaturę do 210 stopni i piec jeszcze 10 - 15 minut. <br />
<br />
Upieczony chleb postukany od spodu powinien wydawać "głuchy" dźwięk.<br />
Studzić na kratce.<br />
<br />
Chleb można też upiec w garnku, który należy nagrzewać razem z piekarnikiem i przełożyć po drugim wyrośnięciu (w koszyku rozrostowym lub w misce wyłożonej ściereczką obsypanej mąką) do nagrzanego naczynia. Taki sposób polecam tym, którzy - tak jak ja - lubują się w okrągłych bochenkach, a nie mają wprawy przy wykładaniu chleba na kamień :-)</div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;">Smacznego :-)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-34046985404787639092011-12-20T11:28:00.001+01:002011-12-20T11:29:52.369+01:00Chleb pszenny na żytnim zakwasie<div style="text-align: center;">Wspaniały pszenny chleb z chrupiącą skórką. Neutralny w smaku. Łatwy do zrobienia. Dla mnie najlepszy.</div><div style="text-align: center;">Bardzo, bardzo polecam :-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1DTAjR_Ngob0_ac2oGqZBzv8eAWDIispQHeIPUDjmEYHlj3ak6c7-40uyjFwycq7RCCu79tLvJaMuNjCfX5qssqgCWcrz_2OPco333rqTvkCyO7tgwQ80hpJ_HfvpOKbEFnH7yJMPgME/s1600/bread+124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1DTAjR_Ngob0_ac2oGqZBzv8eAWDIispQHeIPUDjmEYHlj3ak6c7-40uyjFwycq7RCCu79tLvJaMuNjCfX5qssqgCWcrz_2OPco333rqTvkCyO7tgwQ80hpJ_HfvpOKbEFnH7yJMPgME/s640/bread+124.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>200 g aktywnego zakwasu żytniego</li>
<li>290 g wody w temperaturze pokojowej</li>
<li>500 g mąki pszennej (typ 650)</li>
<li>12 g soli</li>
<li>1/2 łyżeczki drożdży (opcjonalnie)</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOC4ZHZXHdK1novyqKrtTynCrzXu9iodlRE71XFAPfk0XI7x0A19Tc1Vt-h4lR3wYaQBzOrU-FjnywGI3u3Lu6larSFtV7kX6b-F0wkGmLaZE9-S1vrdOc903CGulLr8eHuQmAwjlbELU/s1600/bread+122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="441" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOC4ZHZXHdK1novyqKrtTynCrzXu9iodlRE71XFAPfk0XI7x0A19Tc1Vt-h4lR3wYaQBzOrU-FjnywGI3u3Lu6larSFtV7kX6b-F0wkGmLaZE9-S1vrdOc903CGulLr8eHuQmAwjlbELU/s640/bread+122.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;">Wszystkie składniki, poza solą, dokładnie wymieszać. Odstawić na 25 - 30 minut. Po tym czasie dodać sól i wyrobić ciasto (można mikserem) - ma być lepkie. Zostawić w cieple na dwie godziny - składając jednokrotnie po upływie godziny.</div><div style="text-align: center;">Na stolnicę delikatnie oprószoną mąką wyłożyć ciasto. Zagnieść kilka razy i uformować okrągły bochenek. Przełożyć złączeniem do góry do koszyka rozrostowego lub miski wyłożonej ściereczką i oprószonej mąką. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na 2 godziny - ciasto powinno znacznie urosnąć.</div><div style="text-align: center;">Piekarnik rozgrzać do 250 stopni. Chleb można piec bądź na kamieniu, bądź w żeliwnym lub ceramicznym garnku z pokrywką. Należy jednak pamiętać, by naczynie rozgrzewać razem z piekarnikiem.</div><div style="text-align: center;">Przełożyć chleb, można go naciąć. Piec 15 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 230 stopni i piec jeszcze 20 minut.</div><div style="text-align: center;">Upieczony chleb powinien postukany od spodu wydawać głuchy dźwięk.</div><div style="text-align: center;">Studzić na kratce.</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-84998930441774888792011-08-17T11:22:00.001+02:002011-09-01T10:27:12.661+02:00Dżem kasztanowy z wanilią<div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><ul><li style="text-align: center;">1500 g kasztanów jadalnych</li>
<li style="text-align: center;">1 laska wanilii</li>
<li style="text-align: center;">450 g brązowego cukru</li>
</ul><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_c6pV-v6513XlXfeBj2KnR2yQCk5fDva7TTAZvbeJOcyYTSZ19_i3vdpXuMEZ2w24gmFfI_Bh3aoTi4XX3RXLhe2_2ZpRpqLR2GFzqm-SwCniVKs3D9bpAsELfKI75iUdkmlYMFHfodY/s1600/100D30007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_c6pV-v6513XlXfeBj2KnR2yQCk5fDva7TTAZvbeJOcyYTSZ19_i3vdpXuMEZ2w24gmFfI_Bh3aoTi4XX3RXLhe2_2ZpRpqLR2GFzqm-SwCniVKs3D9bpAsELfKI75iUdkmlYMFHfodY/s640/100D30007.jpg" width="640" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kasztany naciąć na krzyż ze spłaszczonej strony. Wrzucić do wrzącej wody i gotować przez ok. 10 minut. Wyjąć z garnka (wody nie wylewać), obrać z twardych łupinek i brunatnych skórek. Wrzucić do miski z zimną wodą, odcedzić, po czym ponownie wrzucić do wrzątku i gotować dalsze 7 minut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Odcedzić, dokładnie opłukać i zmiksować blenderem. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Wanilię przeciąć, wyskrobać ziarenka.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Cukier wymieszać z 200 ml wody, podgrzać, rozpuścić i gotować na wolnym ogniu do momentu, aż na powierzchni zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Syrop wymieszać z musem kasztanowym, dodać ziarenka wanilii.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Wszystko gotować przez ok. 15 - 20 minut, mieszając.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Przełożyć do wyparzonych słoiczków, obrócić do góry dnem, pozostawić do ostygnięcia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Smacznego :-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLbGXEGyigPHi5lh4XCDJuADadyxxQkruQOZMAHC_4R2O5RB2b2tCv6QAQ8bNgnm4JaIzeMj08BpRvM6oAaTlB-Icvs0ZZ_46K5nHpCOsX-7FFu218L_C1qfZdztXh5dFmPZNe8IJbdyk/s1600/DSC_0235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLbGXEGyigPHi5lh4XCDJuADadyxxQkruQOZMAHC_4R2O5RB2b2tCv6QAQ8bNgnm4JaIzeMj08BpRvM6oAaTlB-Icvs0ZZ_46K5nHpCOsX-7FFu218L_C1qfZdztXh5dFmPZNe8IJbdyk/s640/DSC_0235.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-74301747465608873212011-08-12T22:10:00.002+02:002011-08-14T11:11:47.151+02:00Dżem ananasowo - truskawkowy z wanilią<div style="text-align: center;">Bardzo aromatyczny. Orzeźwiający.</div><div style="text-align: center;">Nazwałabym go nawet arystokratycznym, bo takie określenie przychodzi mi na myśl, gdy widzę mariaż truskawek z ananasem:-)</div><div style="text-align: center;">Polecam.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFa7G2q7y6ggnQPLuRKWxu-JaTTX2XXJRn-fxdMZihP0ljcuIJoiMQP5zT1V7WTrOZFetSq-1tTyU5Ky7T2syhHXeqPsLl7ZcNxleaegv6aoupu2FoeUn6Pbtur7TT_6zZ_GQYMhEgE74/s1600/DSC_0821-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFa7G2q7y6ggnQPLuRKWxu-JaTTX2XXJRn-fxdMZihP0ljcuIJoiMQP5zT1V7WTrOZFetSq-1tTyU5Ky7T2syhHXeqPsLl7ZcNxleaegv6aoupu2FoeUn6Pbtur7TT_6zZ_GQYMhEgE74/s640/DSC_0821-1.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnLpk_iyWiZ-xttH_COc1YPGRA8oIxRSAIFnRo21K6i-7Ep8snjZfD5CHMSXp2mg6GOjyp145Cr7AAexsvYTyXsmeDwca9KshzLTSSYE6s7VTtgPp0IHFqHNJbbPG489IRm-RhK-8uK-w/s1600/DSC_0839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;">Składniki:</span><br />
<ul><li>500 g truskawek</li>
<li>500 g ananasa</li>
<li>100 g brązowego cukru</li>
<li>ziarenka wyłuskane z 1 laski wanilii</li>
<li>4 łyżki ciemnego rumu</li>
</ul></div><div style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMyzNaIopQU5PUXwEQEJPUWmqfAqMRGe2vKGFqbZxdgYwqwpBptxopcMjQRLI5_JoCWNSbMHt6x9Is3CZUq9oFZWnHiKifKjE_K6FG5d0TfS07ppXQTVuplGk1PWaqm7YkuBpcQ9y6Uw/s1600/DSC_0802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMyzNaIopQU5PUXwEQEJPUWmqfAqMRGe2vKGFqbZxdgYwqwpBptxopcMjQRLI5_JoCWNSbMHt6x9Is3CZUq9oFZWnHiKifKjE_K6FG5d0TfS07ppXQTVuplGk1PWaqm7YkuBpcQ9y6Uw/s640/DSC_0802.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u> </div><div style="text-align: center;">Truskawki pokroić na połówki, większe na ćwiartki, ananasa w kosteczkę.</div><div style="text-align: center;">Umieścić w osobnych naczyniach i każde zasypać połową cukru i zalać połową rumu. Dokładnie wymieszać i odstawić na 2 - 2,5 godziny, aż puszczą sok.<br />
Z wanilii wyskrobać ziarenka. </div><div style="text-align: center;">Ananasa wraz z puszczonym przez niego sokiem i ziarenkami wanilii zagotować często mieszając, po ok. 30 minutach dodać truskawki z sokiem. Gotować kolejne 30 minut.</div><div style="text-align: center;">W tym czasie przygotować słoiki</div><div style="text-align: center;">Zdjąć z ognia, gdy dżem zgęstnieje. </div><div style="text-align: center;">Gotowy przełożyć do słoiczków, mocno zakręcić, przewrócić do góry dnem i nakryć ręcznikiem, by wolno stygł.</div><div style="text-align: center;">Smacznego:-) </div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-36676046607704701262011-08-12T21:36:00.003+02:002012-02-22T09:17:31.762+01:00Dżem bananowy z czekoladą i wanilią<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ten dżem to czysta rozpusta:-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Do naleśników, brioszek, croissantów czy tostów. Do podjadania prosto ze słoiczka też.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bardzo prosty i szybki do przygotowania. W dodatku możliwy do zrobienia kiedy tylko mamy na niego ochotę, wszak sezon na banany trwa cały rok:-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHDp2OJN196XULSIPQLjeSYwMTCfZV5wBVB18AfzEf6IyNkmq3ZlTSPthXKAffJllF5N5QXmMAHLH7llYhMoMHD3oLyUCCnKwP_2p9q8DjjG17uxSHb1Mjxwz_j33CKyarbcE2hJzVgYQ/s1600/100D30008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHDp2OJN196XULSIPQLjeSYwMTCfZV5wBVB18AfzEf6IyNkmq3ZlTSPthXKAffJllF5N5QXmMAHLH7llYhMoMHD3oLyUCCnKwP_2p9q8DjjG17uxSHb1Mjxwz_j33CKyarbcE2hJzVgYQ/s640/100D30008.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>1200 g bardzo dojrzałych bananów obranych ze skórki</li>
<li>200 g ciemnej czekolady</li>
<li>80 g brązowego cukru</li>
<li>2 łyżki rumu</li>
<li>sok z 1 cytryny</li>
<li>ziarenka z połowy laski wanilii </li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgufy0mPBLQuCYPslnS2vHrC4F-6RmSAB8FL5K4BpHukgpU6BDvjcAfg6kT1vFEUIp9tQJ-q4NvpSfUuGmm5VKtBNzVIBu6nk5OOX4u6G9S2A8OEmNPM7kRPn46u2BLJ4Jv-h_aDNvFp68/s1600/DSC_0122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgufy0mPBLQuCYPslnS2vHrC4F-6RmSAB8FL5K4BpHukgpU6BDvjcAfg6kT1vFEUIp9tQJ-q4NvpSfUuGmm5VKtBNzVIBu6nk5OOX4u6G9S2A8OEmNPM7kRPn46u2BLJ4Jv-h_aDNvFp68/s640/DSC_0122.JPG" width="454" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;">Banany pokroić w plasterki. Skropić sokiem z cytryny, zasypać cukrem i odstawić, aż puszczą sok (min. 2 godziny, ale cała noc spędzona w lodówce również im nie zaszkodzi).</div><div style="text-align: center;">Banany zagotować, dodać rum,ziarenka wanilii i smażyć na wolnym ogniu przez ok. 25 minut - w tym czasie sok powinien odparować, owoce przynajmniej częściowo rozpaść, a całość zgęstnieć.</div><div style="text-align: center;">Zdjąć z ognia i bardzo dokładnie zmiksować na gładki krem. Dodać czekoladę (nie jest konieczne siekanie jej czy nawet dzielenie na kosteczki), poczekać chwilę, aż się rozpuści, dokładnie wymieszać.</div><div style="text-align: center;">Dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków. Zakręcić, odstawić do ostygnięcia.</div><div style="text-align: center;">Smacznego :-) </div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-80033227893828914202011-08-08T20:29:00.003+02:002011-08-11T10:23:47.034+02:00Croissanty<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nie jestem zagorzałą fanką ciasta francuskiego. Chyba nawet nie umiałabym - jak Francuzi - codziennie jeść go na śniadanie...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ale czasem nachodzi mnie po prostu ochota na croissanta. Maślanego lub z czekoladą. Odwiedzam wtedy ulubioną cukiernię i kupuję 2 sztuki. Pochłaniam łapczywie i tak oto ochota na croissanty przechodzi mi na jakiś miesiąc :-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tym razem jednak stwierdziłam, że zakasam rękawy i własnoręcznie upiekę owe słynne francuskie rogaliki. Mimo początkowego przerażenia - wilk nie okazał się wcale straszny. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Rogaliki wymagają czasu i cierpliwości. Ale nie warto niczego przyspieszać, bo zagwarantują nam naprawdę niesamowitą ucztę dla nosa i podniebienia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Są delikatne, maślane, rozpływające się w ustach. Najlepsze ze słodkim dżemem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bardzo, bardzo polecam :-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAcMF7vG_dSW__97Q_tkmYK9BA5rf4dD7GO04lh7i_oDkp9TjyRqnHJ2EWCgtBinKIw3IR4GYa7oiSZPp24FejgAHmWUsMaiWV-cfp77J6j_4A9F_yHK5eF9I5V11_BWbFG4kRB9GUVxw/s1600/DSC_0825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAcMF7vG_dSW__97Q_tkmYK9BA5rf4dD7GO04lh7i_oDkp9TjyRqnHJ2EWCgtBinKIw3IR4GYa7oiSZPp24FejgAHmWUsMaiWV-cfp77J6j_4A9F_yHK5eF9I5V11_BWbFG4kRB9GUVxw/s640/DSC_0825.JPG" width="464" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIIWX_IEU7yZb1KEkdX70whmz46xJ0F4_w_Zv8MH8igVbDAKsHLe5-D-YElnX4AmIgraVRuQk-GMmWWZtVPetFArba_zWKeB_eIb11RDgJuS2eHhb27rySxvo1AcLGgWq-rLX35gCmsA0/s1600/DSC_0835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIIWX_IEU7yZb1KEkdX70whmz46xJ0F4_w_Zv8MH8igVbDAKsHLe5-D-YElnX4AmIgraVRuQk-GMmWWZtVPetFArba_zWKeB_eIb11RDgJuS2eHhb27rySxvo1AcLGgWq-rLX35gCmsA0/s640/DSC_0835.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>210 g przesianej mąki pszennej</li>
<li>4 g drożdży instant lub 8 g drożdży świeżych</li>
<li>90 ml letniej wody</li>
<li>15 g stopionego i schłodzonego masła</li>
<li>szczypta soli</li>
<li>2 łyżeczki brązowego cukru</li>
<li>130 g zmiksowanego i schłodzonego masła</li>
<li>1 jajko</li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;">Drożdże wymieszać z wodą i cukrem. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Dodać mąkę, sól i stopione masło. Szybko wyrobić ciasto (im mniej wyrabiania, tym lepsze ciasto), przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Po godzinie ciasto odgazować, uderzając w nie pięścią. Odstawić na kolejną godzinę.</div><div style="text-align: center;">Wyłożyć na stolnicę posypaną mąką i rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 1 cm. Na środkowej części rozłożyć połowę zmiksowanego masła. Ciasto złożyć na 3 do środka, przykrywając masło 1/3 ciasta z góry i 1/3 z dołu masła (tak jak składa się na 3 kartkę papieru). Rozwałkować na prostokąt, ponownie złożyć na 3, po czym włożyć do lodówki.</div><div style="text-align: center;">Po godzinie czynności powtórzyć zużywając resztę zmiksowanego masła. </div><div style="text-align: center;">Po kolejnej godzinie ponownie ciasto rozwałkować i złożyć, tym razem już bez masła. Odstawić do lodówki.</div><div style="text-align: center;">Po godzinie ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. Ostrym nożem podzielić na trójkąty o wysokości ok. 15 cm. Luźno zwijać rogaliki, począwszy od podstawy, aż do wierzchołków. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zawijając końce rogalików na kształt księżyców. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.</div><div style="text-align: center;">Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Rogaliki posmarować rozkłóconym jajkiem. Temperaturę zmniejszyć do 200 stopni. Piec ok. 25 - 30 minut do zrumienienia. Studzić na kratce.</div><div style="text-align: center;">Smacznego :-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-15545408222994990302011-08-07T12:27:00.005+02:002011-08-07T16:12:29.558+02:00Rabarbar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9uRaG7-CJSUAGEykpfmMI4YducS1pHCUBfRmHf1DYdqLOk7Q1DtspplItc2tb9GEeOoIvA6rVashUdWQcQPeX5JIP9l7olyX0cxFHqiqV3sdmRmXqLiLX_BsY4NYyTLhyqo332Gz5rGA/s1600/DSC_0297-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9uRaG7-CJSUAGEykpfmMI4YducS1pHCUBfRmHf1DYdqLOk7Q1DtspplItc2tb9GEeOoIvA6rVashUdWQcQPeX5JIP9l7olyX0cxFHqiqV3sdmRmXqLiLX_BsY4NYyTLhyqo332Gz5rGA/s640/DSC_0297-1.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9zwZThul_x4US-cJMOQ25EhXTsb39S9A7oilau6K-f3cs6anYcAYcEZUlpQxA5nc_8fUhpNWIzOTINd7XwTUlMbzT4INQfIwdIuQcn3hYDcSXz5GfhCTFfOZziAqluW1T_qkYzT-SMU4/s1600/DSC_0297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>Zazwyczaj myślimy o rabarbarze w kategorii owocu. Tak też klasyfikowany jest w książkach kucharskich. Spotykamy go bowiem najczęściej w słodkich wypiekach i dżemach.<br />
A tymczasem rabarbar to warzywo :-) W dodatku w Polsce niestety niezbyt doceniane. Bo jak inaczej powiedzieć, jeśli wziąć pod uwagę to, jak traktują go Brytyjczycy? Na Wyspach bowiem rabarbar uprawiany jest w ponad stu odmianach, a i jego dostępność jest godna pozazdroszczenia, bo pierwszy rabarbar można już kupić w okolicach Bożego Narodzenia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYLueaNrYosNA2BhlaDlZaje8Wt1Xt3V50T8ZSKj4SWCKl2_qnHvZgeo-TEQxq2lZHcOeEThacrihBsXNE-WuH-stsuTsfO-pPH3lBBBT0GHKOY6uNQA2DTD6uFKf5elcyEcCu_y_Txc/s1600/DSC_0199-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYLueaNrYosNA2BhlaDlZaje8Wt1Xt3V50T8ZSKj4SWCKl2_qnHvZgeo-TEQxq2lZHcOeEThacrihBsXNE-WuH-stsuTsfO-pPH3lBBBT0GHKOY6uNQA2DTD6uFKf5elcyEcCu_y_Txc/s640/DSC_0199-1.JPG" width="428" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">W Polsce rabarbarem cieszymy się znacznie krócej. Oficjalnie nawet jego sezon już został zakończony. Mnie udało się jednak jeszcze kupić kilkanaście dorodnych łodyg. Tak, więc wkrótce zaproszę Was na małe rabarbarowe co nieco ;-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">W rabarbarze znajdziemy bardzo dużo składników odżywczych, m. in. magnez, potas, sód, żelazo, fosfor, witaminę C, witaminy z grupy B i karoten - w dodatku jest niskokaloryczny: 100 g to tylko 16 kcal. Niestety zawiera on również bardzo dużo kwasu szczawiowego, którego powinny unikać osoby chorujące na artretyzm i kamicę nerkową.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9epWyFZSVi3sT8eQ-kIsCHIcAsIBsEFIwJcgmGGrPtD7_6nHw2OqdfncytwElOUDyqFCa_LP6zGfhaUyA9yXdeazttqVroD0nP6hUNb1AVX8Ld_ezWRfyS46sls4BxC1EKSitBXmuepM/s1600/DSC_0204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9epWyFZSVi3sT8eQ-kIsCHIcAsIBsEFIwJcgmGGrPtD7_6nHw2OqdfncytwElOUDyqFCa_LP6zGfhaUyA9yXdeazttqVroD0nP6hUNb1AVX8Ld_ezWRfyS46sls4BxC1EKSitBXmuepM/s640/DSC_0204.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-2178618671762550412011-06-14T16:25:00.002+02:002011-08-09T09:15:40.085+02:00Dżem truskawkowo-rabarbarowy<div style="text-align: center;">Pyszny i niezwykle aromatyczny dżem w pięknym letnim kolorze. Będzie wspaniałym wspomnieniem ciepłych czerwcowych dni, gdy nastanie już chłodny czas. </div><div style="text-align: center;">Świetnie smakuje z bagietkami i wszelkiego rodzaju bułeczkami oraz pszennym chlebem.</div><div style="text-align: center;">Bardzo, bardzo polecam :-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_qbQDCaO3qI2lkGJ41C0v-M_fhp4YwIHAyvOVo4dMTSug8BxnddlLr4FaKtPcmy3jgbQ2cvgXS6DAJO7PSYFcYRiFyVah8ET8DwMIhhLCdBYanri49HUofLm0gakDqTqkdS-bjRmuaM/s1600/DSC_0022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_qbQDCaO3qI2lkGJ41C0v-M_fhp4YwIHAyvOVo4dMTSug8BxnddlLr4FaKtPcmy3jgbQ2cvgXS6DAJO7PSYFcYRiFyVah8ET8DwMIhhLCdBYanri49HUofLm0gakDqTqkdS-bjRmuaM/s640/DSC_0022.JPG" width="438" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>750 g umytych i oczyszczonych truskawek</li>
<li>750 g umytego rabarbaru</li>
<li>300 g cukru trzcinowego</li>
<li>4 łyżki ciemnego rumu</li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1kl1N84idfvqp9eSU8sE6PZJmDvNGxsDshNpxHdvA-FpOdtRY01KQdxGKgHAKJ65NTM0f4EqVkzPYfwIeKu2cvohTKRro8zvMjWjhQolvNZiR2J52o5z843_SSzEonhuUeG_wgM-WcIQ/s1600/DSC_0027-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1kl1N84idfvqp9eSU8sE6PZJmDvNGxsDshNpxHdvA-FpOdtRY01KQdxGKgHAKJ65NTM0f4EqVkzPYfwIeKu2cvohTKRro8zvMjWjhQolvNZiR2J52o5z843_SSzEonhuUeG_wgM-WcIQ/s640/DSC_0027-1.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;">Truskawki pokroić na połówki, większe na ćwiartki, rabarbar pokroić na 0,5 cm kawałki.</div><div style="text-align: center;">Umieścić w osobnych naczyniach i każde zasypać połową cukru i zalać połową rumu. Dokładnie wymieszać i odstawić na 2 - 2,5 godziny, aż puszczą sok.</div><div style="text-align: center;">Wszystko wymieszać, zagotować mieszając, po czym odstawić na kilkanaście minut. </div><div style="text-align: center;">W tym czasie przygotować słoiki.</div><div style="text-align: center;">Owoce ponownie zagotować. Smażyć przez około godzinę, często mieszając i odszumowując.</div><div style="text-align: center;">Zdjąć z ognia, gdy dżem zgęstnieje. </div><div style="text-align: center;">Gotowy dżem przełożyć do słoiczków, mocno zakręcić, przewrócić do góry dnem i nakryć ręcznikiem, by wolno stygł.</div><div style="text-align: center;">Z podanej ilości składników otrzymamy 4-5 słoiczków dżemu.</div><div style="text-align: center;">Smacznego;-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-79295084901593078712011-06-06T14:01:00.001+02:002011-08-08T20:39:13.302+02:00Ciasto truskawkowe<div style="text-align: center;">Ciasto z truskawkami. Z ogromną ilością truskawek. </div><div style="text-align: center;">Proste, pięknie pachnące i wspaniale smakujące. Prawdziwie letnie.</div><div style="text-align: center;">Gotowe do próbowania praktycznie od razu po upieczeniu. Na drugi dzień równie pyszne. </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">To ciasto ucierane może być świetną bazą do wypieków z innymi owocami. Można posypać je kruszonką, płatkami migdałowymi, cukrem pudrem lub zostawić tak, jak się upiekło i cieszyć oczy owocami:-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Polecam:-)</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA2EZZz7UoF-YR2KhegH6NTCAalVjHu_ai2nRKe3pdIifH3Jy1EOr3YF9jV1BUb_qwTPiwvu5c8UH31f6ClCmyotXlrnPxq1sPcnIJ6M20hFXA6J63N-7iXH4dTJOtlo_v3v_drGU1o_g/s1600/DSC_0281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA2EZZz7UoF-YR2KhegH6NTCAalVjHu_ai2nRKe3pdIifH3Jy1EOr3YF9jV1BUb_qwTPiwvu5c8UH31f6ClCmyotXlrnPxq1sPcnIJ6M20hFXA6J63N-7iXH4dTJOtlo_v3v_drGU1o_g/s640/DSC_0281.JPG" width="390" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>200 g masła</li>
<li>160 g drobnego cukru do wypieków</li>
<li>4 jajka</li>
<li>160 g mąki pszennej</li>
<li>80 g mąki ziemniaczanej</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
<li>2 łyżeczki ekstraktu waniliowego</li>
<li>800 g truskawek</li>
<li>2 łyżki płatków migdałowych</li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivXspR-RvBsbPfuJelOyzmnnTrx0ZI12UCpFpv2AabzK6nwP-yHPj1io6ZraoN0tdvHvCXhF8o1ZxTTDpdCwI8LG0DQdGpDR-gqVOUPmWrmgiH8WEHqgDFrrBzBfvPtd7sQef4p6JrBC4/s1600/DSC_0288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivXspR-RvBsbPfuJelOyzmnnTrx0ZI12UCpFpv2AabzK6nwP-yHPj1io6ZraoN0tdvHvCXhF8o1ZxTTDpdCwI8LG0DQdGpDR-gqVOUPmWrmgiH8WEHqgDFrrBzBfvPtd7sQef4p6JrBC4/s640/DSC_0288.JPG" width="570" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJBr7M0i_6daKgFdmaykYwKCg9lSyitxAqemuozRkQQo4wyL6ldJAyw5gH0PCr9zLE-8UZ8lyNJiJcO77vtfXL9usxQVALIYQXMyzXy3H_nQWLQf90Eqb3DPW9oGvQVyWnFAiFWeeCSw/s1600/DSC_0300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJBr7M0i_6daKgFdmaykYwKCg9lSyitxAqemuozRkQQo4wyL6ldJAyw5gH0PCr9zLE-8UZ8lyNJiJcO77vtfXL9usxQVALIYQXMyzXy3H_nQWLQf90Eqb3DPW9oGvQVyWnFAiFWeeCSw/s640/DSC_0300.JPG" width="430" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;">Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Tortownicę o średnicy 25 -26 cm wysmarować masłem.</div><div style="text-align: center;">Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, dalej dokładnie ucierając. </div><div style="text-align: center;">Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Po jednej łyżce wsypywać do ucieranej masy. Na koniec dodać ekstrakt waniliowy.</div><div style="text-align: center;">Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy. Wyrównać wierzch. Wyłożyć pokrojone na połówki truskawki.</div><div style="text-align: center;">Piec 60 minut do tzw. suchego patyczka. W połowie pieczenia posypać płatkami migdałowymi.</div><div style="text-align: center;">Wyjąć z piekarnika, ostudzić w formie. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.</div><div style="text-align: center;">Smacznego:-)</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-77859171338265220532011-06-02T18:13:00.003+02:002012-04-02T20:49:18.789+02:00Dulce de leche / kajmak / krem krówkowy<div style="text-align: center;">Dotychczas posiłkowałam się gotowymi masami krówkowymi. Nie widziało mi się 4-godzinne gotowanie mleka skondensowanego zamkniętego w puszce, więc nie znajdywałam argumentu, by samodzielnie zrobić taki krem. </div><div style="text-align: center;">Aż trafiłam na przepis <a href="http://whiteplate.blogspot.com/2010/04/dulce-de-leche-albo-krem-kajmakowy.html">Liski</a>, który przekonał mnie, aby w końcu zakasać rękawy. Dla mnie nie okazał się jednak doskonały. Zmodyfikowałam go znacznie i teraz w końcu mogę z całą pewnością go polecić - uda się na pewno:-)<br />
Na pierwszy rzut oka receptura wygląda na dosyć pracochłonną. Ale to tylko ze względu na długi czas gotowania. W rzeczywistości nie trzeba cały czas stać nad garnkiem, wystarczy od czasu do czasu do niego zajrzeć i zamieszać, by masa się nie przypaliła. Później jeszcze tylko wystudzenie. I oto cała filozofia;-) Pokusiłabym się nawet o stwierdzenie, że taki krem niejako robi się prawie sam, przy okazji innych czynności;-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Domowe dulce de leche jest słodkie, pyszne i wręcz uzależniające. Nie będziecie chcieli już wersji sklepowej, gdy spróbujecie tej, którą można zrobić samemu. I na pewno będziecie do niej wracać. Bo jest świetna do mazurków, wszelkich przekładańców, naleśników, lodów czy nawet serników.</div><div style="text-align: center;"><br />
Bardzo, bardzo polecam.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrG53EoxAk_JKaGX3iNTd-UnNKZpm44iFTbF5hty6KlUGADP3XZ0ANxLsKREScSXc7bCI1zE3oHZNVyturtF4G8Qo_IiRMRyx-OFSQCXTu7hVWCmmNL4uy8SuoKvEEVYq2D_RT_XpfAqI/s1600/DSC_0105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrG53EoxAk_JKaGX3iNTd-UnNKZpm44iFTbF5hty6KlUGADP3XZ0ANxLsKREScSXc7bCI1zE3oHZNVyturtF4G8Qo_IiRMRyx-OFSQCXTu7hVWCmmNL4uy8SuoKvEEVYq2D_RT_XpfAqI/s640/DSC_0105.JPG" width="430" /></a></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>350 ml mleka 3,2%</li>
<li>120 g cukru</li>
<li>100 g golden syrupu</li>
<li>1 laska wanilii</li>
<li>200 ml śmietanki 30 lub 36%</li>
</ul><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzYuRQB3LNHbjVLyp_kxlqrrfOzw2PdnnJ96bP7QbPH81nKPAEd7n_GruTO-jVSkQr9qKLwPF0XgnGOMBZpUwSCQgxYf1FAABjk9fJ9leH0DOT5kRDc-h1M2lgNVaAdmSKrlSRkMcglU/s1600/DSC_0104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzYuRQB3LNHbjVLyp_kxlqrrfOzw2PdnnJ96bP7QbPH81nKPAEd7n_GruTO-jVSkQr9qKLwPF0XgnGOMBZpUwSCQgxYf1FAABjk9fJ9leH0DOT5kRDc-h1M2lgNVaAdmSKrlSRkMcglU/s640/DSC_0104.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__wn48ITxVJzSf9DWOSDNKjgufl7_XzKcubr26Kxbz3IcccVAv-fsnlQB7yBW4BQj2A5Y7W2DYW-0BPfR_9binlqE1X8nC8NtYSaxNNU5iIQI1Y5VaMO1mUVtvrSrWJ7qpfgboVcJA_8/s1600/DSC_0095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__wn48ITxVJzSf9DWOSDNKjgufl7_XzKcubr26Kxbz3IcccVAv-fsnlQB7yBW4BQj2A5Y7W2DYW-0BPfR_9binlqE1X8nC8NtYSaxNNU5iIQI1Y5VaMO1mUVtvrSrWJ7qpfgboVcJA_8/s640/DSC_0095.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;">Mleko i śmietankę wlać do garnuszka, dodać cukier i golden syrup. Laskę wanilii przekroić wzdłuż, zeskrobać nasionka i całość (wraz z laską), dodać do reszty składników. Dokładnie wymieszać. Gotować na średnim ogniu przez 60 minut, co jakiś czas mieszając. Po około 20 minutach mleko będzie miało już bursztynową barwę i bardziej gęstą konsystencję. Należy sprawdzać, by się nie przypaliło.<br />
Zdjąć z ognia, gdy całość będzie miała konsystencję gęstej śmietany i piękny ciemno-brązowy kolor. Wyjąć laskę wanilii, odstawić do przestudzenia.<br />
Gdyby po ostudzeniu masa okazała się zbyt gęsta można - po delikatnym podgrzaniu - wymieszać ją z odrobiną śmietanki. Gdyby okazała się jednak za mało gęsta - wystarczy ją jeszcze chwilę pogotować.</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;">Smacznego:-)<br />
<br />
Polecam również inne domowe <a href="http://cynamonigozdziki.blogspot.com/search/label/dodatki%20do%20ciast">dodatki do ciast.</a> </div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-81625277669828824382011-06-02T13:42:00.003+02:002011-08-08T20:45:31.447+02:00Drożdżówki z rabarbarem, dżemem truskawkowym i kruszonką<div style="text-align: center;">Pyszne, mięciutkie drożdżówki. Świeże nawet następnego dnia po upieczeniu - a to dzięki dodaniu do ciasta gotowanych ziemniaków. Ich obecności nawet nie sposób podejrzewać, bo po prostu nie są w ogóle wyczuwalne. Za to odczuwalnie wpływają na strukturę i smak drożdżówek - są wilgotniejsze, delikatniejsze.<br />
<br />
Bułeczki można nadziać dowolnymi owocami, ale polecam wersję z rabarbarem. Tak zaserwowany - z dodatkiem dżemu truskawkowego i cukru waniliowego - przekona do siebie nawet zagorzałych przeciwników.<br />
<br />
Bardzo, bardzo polecam :-)</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyTZlZSQJuDKy_3pwqORvG9ZhYRGg7QbzefiH5AGipC5_eRc3Wp272B9yVmfvaVI0z7ebd9rAmWLWHjkDqFUx1xPTfxheC8G_ixz-nXSx5E2TCOSJa4f-wqEEIuLYB-6eL_-wNrVllbc/s1600/DSC_0241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyTZlZSQJuDKy_3pwqORvG9ZhYRGg7QbzefiH5AGipC5_eRc3Wp272B9yVmfvaVI0z7ebd9rAmWLWHjkDqFUx1xPTfxheC8G_ixz-nXSx5E2TCOSJa4f-wqEEIuLYB-6eL_-wNrVllbc/s640/DSC_0241.JPG" width="446" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Ciasto:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>450 g mąki pszennej</li>
<li>100 g masła </li>
<li>100 g cukru</li>
<li>250 ml mleka</li>
<li>20 g cukru waniliowego</li>
<li>7 g drożdży instant lub 14 g drożdży świeżych</li>
<li>1/2 łyżeczki soli</li>
<li>125 g ugotowanych ziemniaków przeciśniętych przez praskę</li>
</ul><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><u>Nadzienie:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>300 g rabarbaru</li>
<li>7 łyżek dżemu truskawkowego</li>
<li>1 łyżka cukru waniliowego</li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;">Kruszonka:</span> </div><ul style="text-align: center;"><li>2 łyżki płatków owsianych górskich</li>
<li>2 łyżki mąki ziemniaczanej</li>
<li>1 łyżka brązowego cukru</li>
<li>25 g masła</li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"></span><span style="text-decoration: underline;"><span style="text-decoration: underline;"></span></span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwUNAd88zNMwrDrRgppSy_aK7CgpTWrzdmjM_9YzE8IHmxBhfnLqW7tBvBig6M9heAg-5H1JiOUFMV8Z7jkwPjjNsML6JcX-rJdgtG3jt3EeHfonScWRaiw0eCEeWwXHIXfK2AbEjF7c/s1600/DSC_0246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwUNAd88zNMwrDrRgppSy_aK7CgpTWrzdmjM_9YzE8IHmxBhfnLqW7tBvBig6M9heAg-5H1JiOUFMV8Z7jkwPjjNsML6JcX-rJdgtG3jt3EeHfonScWRaiw0eCEeWwXHIXfK2AbEjF7c/s640/DSC_0246.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1GpeLF7nI2JbgQX-I6qI9f81gPIIM4EB4lBFWGoU7tmNjiA5qRf5HL2d-dz5-8sk-dcI_LLahlqA9kbiz9ffyTGM9BPiXo9K5aHHRomg9oOonuTACsaBxJFKarbuxsfnL-JDpvyBgGc/s1600/DSC_0265-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1GpeLF7nI2JbgQX-I6qI9f81gPIIM4EB4lBFWGoU7tmNjiA5qRf5HL2d-dz5-8sk-dcI_LLahlqA9kbiz9ffyTGM9BPiXo9K5aHHRomg9oOonuTACsaBxJFKarbuxsfnL-JDpvyBgGc/s640/DSC_0265-1.JPG" width="408" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Drożdże rozrobić z 1 łyżką cukru i kilkoma łyżkami ciepłego mleka, dodać łyżkę mąki i odstawić na 15 minut. Dodać resztę składników zagniatając elastyczne ciasto, które nie powinno kleić się do rąk.<br />
Z ciasta uformować kulę, którą przełożyć do miski. Przykryć folią i zostawić do wyrastania na około 1-1,5 godziny. W tym czasie powinno podwoić objętość.</div><div style="text-align: center;">Ciasto wyjąć na podsypaną mąką blat i uformować kulę. Podzielić ją na 16 części. Z każdej uformować kulkę i układać na blachach do pieczenia wyłożonych papierem, w odstępach od siebie. Kulki delikatnie spłaszczyć i kieliszkiem zrobić wgłębienie.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Składniki kruszonki zagnieść i włożyć do lodówki. </div><div style="text-align: center;">Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić w 1cm kawałki. Wymieszać z dżemem truskawkowym i cukrem waniliowym. W każde wgłębienie bułeczki nałożyć około 8 kawałków rabarbaru. Odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Bułeczki posmarować delikatnie roztrzepanym jajkiem. Posypać kruszonką. Piec około 15 - 20 minut do zrumienienia. Studzić na kratce.</div><div style="text-align: center;">Smacznego:-)</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-88344732082658447362011-05-30T14:05:00.003+02:002011-08-10T20:13:01.255+02:00Muffinki czekoladowe<div style="text-align: center;">Czekoladowe muffinki. Smakują jak najlepsze brownie. Wyglądają jak małe sówki. Z pewnością ucieszą małych miłośników słodkości, ale tym większym też się buzie uśmiechną na ich widok. Świetne jako niespodzianka na zbliżający się Dzień Dziecka.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Same muffinki są bardzo proste do wykonania. Nieco trudności przysparza ich sowia dekoracja, ale myślę, że warto się postarać:-) </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Bardzo polecam:-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_VnAjTymNJwTQWkbixWcz51-z52OIIdj7y2qPuOKmSHXxLDkUSNMZgOq8FJC76ggPl5W8jYXKji6y-Qz9w8rSPpptDn0Im-NwfB9ifLmGoLrxu3Y4tfmG3viBskEg3NpQ8XwPeq9xJQ/s1600/DSC_0197-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_VnAjTymNJwTQWkbixWcz51-z52OIIdj7y2qPuOKmSHXxLDkUSNMZgOq8FJC76ggPl5W8jYXKji6y-Qz9w8rSPpptDn0Im-NwfB9ifLmGoLrxu3Y4tfmG3viBskEg3NpQ8XwPeq9xJQ/s640/DSC_0197-1.JPG" width="470" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u> </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Muffinki:</div><ul style="text-align: center;"><li>200 g masła</li>
<li>200 g czekolady o zawartości kakao minimum 65%</li>
<li>200 g drobnego cukru do wypieków</li>
<li>3 jajka</li>
<li>120 g mąki</li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;">Ganache:</div><ul style="text-align: center;"><li>100 g ciemnej czekolady</li>
<li>100 ml śmietanki 30 lub 36%</li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;">Do dekoracji:</div><ul style="text-align: center;"><li>ciasteczka Oreo</li>
<li>M&M's </li>
</ul><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Muffinki (około 15 sztuk): </div><div style="text-align: center;">Piekarnik rozgrzać do 170 stopni.</div><div style="text-align: center;">Do metalowej miseczki włożyć pokrojone masło i czekoladę połamaną na kostki. Roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestudzenia. </div><div style="text-align: center;">Jajka ubić z cukrem na jasną puszystą masę. Cienkim strumieniem wlać masło z czekoladą. Delikatnie wymieszać. Dodać przesianą mąkę. Ostrożnie połączyć z masą.</div><div style="text-align: center;">Przełożyć do papilotek na muffinki wypełniając je masą do około 4/5 wysokości.</div><div style="text-align: center;">Piec 25 minut. Wyjąc z piekarnika. Ostudzić.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Ganache: </div><div style="text-align: center;">Czekoladę połamać na kosteczki. Włożyć do metalowej miseczki i roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestudzenia.</div><div style="text-align: center;">Do roztopionej czekolady cienką strużką wlać śmietankę. Dokładnie połączyć. Odstawić w chłodne miejsce do stężenia. </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Dekoracja:</div><div style="text-align: center;">Ciasteczka Oreo porozdzielać; te które będą pokryte białą masą posłużą za oczy, te bez masy natomiast za uszy - dla mnie była to najtrudniejsza część tworzenia sówek: biała masa nie chciała niestety współpracować i często pozostawała na obu rozłączonych ciasteczkach.</div><div style="text-align: center;">Ciasteczka z masą odłożyć, M&M'sy delikatnie wcisnąć w białą masę - oczy gotowe:-)</div><div style="text-align: center;">Ciasteczka bez masy porozcinać na półkola stanowiące około 1/3 szerokości każdego ciasteczka (świetnie sprawdził się w tej roli nóż z ząbkami do pieczywa) - będą to sowie uszy:-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Ostudzone muffinki pokryć grubą warstwą ganache. Ciasteczka - oczy przyłożyć do muffinek, delikatnie przycisnąć. Nad nimi ułożyć półkoliste uszy. Na dole wcisnąć nosek.</div><div style="text-align: center;">Gotowe muffinki schłodzić w lodówce (masa ganache powinna zastygnąć).</div><div style="text-align: center;">Smacznego:-)</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-76029180942885561242011-05-25T13:08:00.002+02:002011-08-08T20:35:11.731+02:00Crumble z rabarbarem<div style="text-align: center;">Fantastyczny wiosenny deser.</div><div style="text-align: center;">Deser, gdzie miękki, wilgotny i kwaśny rabarbar kontrastuje z chrupiącą i słodką skorupką kruszonki. Kontrastuje tak wspaniale, że nie sposób wyobrazić sobie rozdzielenia tych dwóch tak harmonijnie współgrających ze sobą warstw.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Crumble z rabarbarem jest bajecznie łatwe. I szybkie. Można przygotować je w kilka minut, gdy niespodziewani goście pukają do drzwi. A potem zaserwować, gdy zasiądą do kawy.</div><div style="text-align: center;">Można je zapiec w jednym większym naczyniu, bądź w kilku mniejszych. </div><div style="text-align: center;">Gdy minie sezon na rabarbar, crumble będzie też świetnie smakować w wersji z truskawkami, gruszkami, porzeczkami czy śliwkami, a zimą z jabłkami, cynamonem i orzechami.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Bardzo polecam:-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7EzDDYM0g8a6UrnJ7d7h7r2ElfLGquGs8ASdzojEH7rMeMPmat-Pcitie90E3OkpTykKvom02bDYZF0RgybNxvVnO-hT2HPz8cVJUFa4A2tM0UpwL0wWfYNXuOoaYYowbsVNdWHfUUd4/s1600/DSC_0165-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_k8waj5bTDsJtklXqf2CGvpbJGU5r6PVlTS5RqoKNP-0h7fucKW1nn7CxF4F5M8_4SSFGPOoK4lMZAQpulmU_uQuE3lCyoVvverh9EFC0tyT906F4dN6brhRyYEKLopKiYLbSku_ZKo/s1600/DSC_0220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp_k8waj5bTDsJtklXqf2CGvpbJGU5r6PVlTS5RqoKNP-0h7fucKW1nn7CxF4F5M8_4SSFGPOoK4lMZAQpulmU_uQuE3lCyoVvverh9EFC0tyT906F4dN6brhRyYEKLopKiYLbSku_ZKo/s640/DSC_0220.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<u>Składniki:</u><br />
<ul><li>4 dorodne łodygi rabarbaru</li>
<li>70 g płatków owsianych górskich</li>
<li>60 g płatków migdałowych lub posiekanych migdałów</li>
<li>125 g brązowego cukru</li>
<li>100 g masła</li>
<li>45 g mąki ziemniaczanej</li>
<li>40 g mąki pszennej</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmWpiCGr2ji78vz5sl6EsPSR3VrUKj4ZgUGHmxiwzVjPELa96yihp7I8yCqNz59JX1dYeFDtQJser9dsJMIaOmzWv2pRJemoOmtRVGEmmY8_97upjPbIoyaHEPymUsk2V0I2zHiti6aFw/s1600/DSC_0164-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<u>Wykonanie:</u><br />
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.<br />
Płatki owsiane, migdały, cukier i obie mąki dokładnie wymieszać. Dodać masło pokrojone w kosteczkę. Szybko zagnieść i odstawić do lodówki.<br />
Rabarbar oczyścić, umyć i pokroić na 1 cm kawałki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać kruszonką.<br />
Piec 20 - 25 minut.<br />
Crumble najlepsze jest jeszcze ciepłe podane z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną;-)<br />
Smacznego:-)<br />
<ul></ul></div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-23880590174893571912011-05-24T14:03:00.003+02:002011-08-10T20:14:25.123+02:00Kruche ciasteczka earl grey<div style="text-align: center;">Kruche, maślane ciasteczka o aromacie herbaty earl grey. Jej miłośnikom z pewnością przypadną do gustu. </div><div style="text-align: center;">Ciasteczka są pachnące, delikatne, rozpływające się w ustach. Gwarantuję, że nie skończycie na spróbowaniu tylko jednego;-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Przepis znalazłam na <a href="http://kochamgary.blogspot.com/2011/05/ciasteczka-earl-grey.html">blogu Gosi.</a> Zmodyfikowałam go zmniejszając ilość cukru, zwiększając ilość herbaty i zmieniając sposób formowania ciasteczek. Skróciłam też czas pieczenia.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Bardzo polecam:-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx4xyCapnkemgMlhhvAeo5kpsVDahwwB63FRnONYLN7kXzvuosIWJbskByuhEWxp1X2NX8sy2GLuYGHzsWDHFVuOwUEucYlJC_DM-jSz5KRnmNhvaF1g5rCFIuWHYP7_OmxmU3Ez2OQrA/s1600/DSC_0134-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx4xyCapnkemgMlhhvAeo5kpsVDahwwB63FRnONYLN7kXzvuosIWJbskByuhEWxp1X2NX8sy2GLuYGHzsWDHFVuOwUEucYlJC_DM-jSz5KRnmNhvaF1g5rCFIuWHYP7_OmxmU3Ez2OQrA/s640/DSC_0134-2.JPG" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmTy4Y0B1jqBXdDD1vTuLVVBWcPWNBxaTjTq4oKe0Noe-5Z1WAmwHW4Rlxz6nHqfuOU7ffE_6eARQyzsoC-vOnOzXp2suirHj2J8N1PL3nYu6ihIvedT2AlhIpDZoXg2C-otsQgtd_mQ/s1600/DSC_0126-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmTy4Y0B1jqBXdDD1vTuLVVBWcPWNBxaTjTq4oKe0Noe-5Z1WAmwHW4Rlxz6nHqfuOU7ffE_6eARQyzsoC-vOnOzXp2suirHj2J8N1PL3nYu6ihIvedT2AlhIpDZoXg2C-otsQgtd_mQ/s640/DSC_0126-1.JPG" width="416" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>300 g mąki pszennej</li>
<li>100 g cukru lub <a href="http://cynamonigozdziki.blogspot.com/2011/01/cukier-waniliowy.html">cukru z wanilią</a></li>
<li>50 g cukru pudru</li>
<li>200 g masła</li>
<li>łyżka wody</li>
<li>6 torebek herbaty earl grey</li>
<li>1/4 łyżeczki soli</li>
</ul><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4CMjc17ASQH6gqbfczf2IMEeJuXm6PtIsnJFUrHSFE7EEjwu3Uhi3ZNEYoE9r6aQAb0taRXP7vi5c-0Yg2AntHbcoqUMVnET9XpEpOftbcL4UlpTd_B33ZkWD9jKDeFKnO4bs9hv49fE/s1600/DSC_0137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcvsEAIWJmgRHAFG09dvrIRgUllVt428GyHb9IosnhHhoQpe15qs30-N8ciwRKT28x-RcGpTffLg5SaquexY8JfmglcsGvZIxwYqt6l2aBWy56TNNIrdAPIUufuD2yXNmuW-ErKDrf7wQ/s1600/DSC_0155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcvsEAIWJmgRHAFG09dvrIRgUllVt428GyHb9IosnhHhoQpe15qs30-N8ciwRKT28x-RcGpTffLg5SaquexY8JfmglcsGvZIxwYqt6l2aBWy56TNNIrdAPIUufuD2yXNmuW-ErKDrf7wQ/s1600/DSC_0155.JPG" /></a></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;">W misce wymieszać mąkę, cukier, cukier puder, sól i herbatę z torebek. Dodać wodę i zimne masło pokrojone w kosteczkę. Zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.</div><div style="text-align: center;">Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. </div><div style="text-align: center;">Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm - można je włożyć pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia, nie przyklei się wtedy do wałka. Foremkami wycinać ciasteczka.</div><div style="text-align: center;">Piec ok. 12 minut na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Po wyjęciu z piekarnika zostawić na blasze ok. 10 minut, po czym studzić na kratce. </div><div style="text-align: center;">Ciasteczka od razu po upieczeniu są bardzo miękkie, dopiero po całkowitym wystudzeniu robią się kruche. </div><div style="text-align: center;">Przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce.</div><div style="text-align: center;">Smacznego:-) </div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-62262000110097435552011-05-11T14:43:00.003+02:002011-08-08T20:36:48.440+02:00Golden syrup<div style="text-align: center;">Jeśli go poznacie - na pewno polubicie i niejednokrotnie będziecie do niego wracali.<br />
Nawet nie zdawałam sobie sprawy, że tak często będę po niego sięgać. Zastępuję nim czasem miód, melasę czy syrop klonowy.<br />
Świetnie sprawdza się jako dodatek do naleśników, lodów i innych słodkości.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Jest prosty do zrobienia. Wymaga jednak cierpliwości, czasu i ostrożności.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Bardzo polecam:-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiH1Qd8z2fd5jD3X3SI8Wm4gF1pIWZu-Eo4UoFYfJb1d4iHT1IEXkQ4ubaaE9NpiQgGIv6HhQq-5mSKQES0a9TaCPVfKPVu-yL5TSMLIY0nhVBtmZrAos5dn4DU_mLfYn27LtZcCyQqIM/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiH1Qd8z2fd5jD3X3SI8Wm4gF1pIWZu-Eo4UoFYfJb1d4iHT1IEXkQ4ubaaE9NpiQgGIv6HhQq-5mSKQES0a9TaCPVfKPVu-yL5TSMLIY0nhVBtmZrAos5dn4DU_mLfYn27LtZcCyQqIM/s640/DSC_0059.JPG" width="428" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><ul style="text-align: center;"><li>600 g cukru</li>
<li>325 g gorącej wody</li>
<li>2 łyżki soku z cytryny</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6iFZMCV3Cr6j5KAfeRqdrmvfEqvS09jU5hZrdzTh7FhSGTOHcW9nN1K6Z23Z3F9yQHEC1LIYVSMWREfn8LrXwtMhERLm82XFSaHJENYFEXDpq0QRSvdBGlftB0hQ3_lUktyfXP8lwSk0/s1600/DSC_0071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;">Do garnka z grubym dnem wsypać 100 g cukru, dolać 25 g wody, dokładnie wymieszać i zagotować. </div><div style="text-align: center;">Trzymać na wolnym ogniu, aż zgęstnieje i nabierze karmelowego koloru - należy jednak uważać, aby mieszaniny nie przypalić.</div><div style="text-align: center;">Zdjąć z palnika. Wlać 300 g wrzącej wody - ostrożnie, będzie pryskać! Wsypać 500 g cukru, wlać sok z cytryny i dokładnie połączyć w jednolitą masę.</div><div style="text-align: center;">Ponownie ustawić na wolnym ogniu i gotować ok. 40 minut, w miarę możliwości nie mieszając w ogóle, aż syrop zgęstnieje i ściemnieje. Na tym etapie nie będzie tak gęsty jak golden syrup ze sklepu, ale w miarę stygnięcia będzie robił się gęstszy. Gdyby jednak końcowy efekt nie był dla Was zadowalający syrop można ponownie zagotować i potrzymać kilka minut na wolnym ogniu, by jeszcze bardziej zgęstniał. Gdyby natomiast syrop zrobił się za gęsty, wystarczy dodać odrobinę wody i zamieszać.</div><div style="text-align: center;">Po przestudzeniu przelać do słoiczków. Trzymać w suchym i chłodnym miejscu.</div><div style="text-align: center;"><br />
Z podanej ilości składników otrzymamy około 500 ml golden syrupu.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Smacznego :-)</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-12270774612565424472011-04-20T10:16:00.000+02:002011-04-20T10:16:36.824+02:00Sernik z białą czekoladą<div style="text-align: center;">Duży, konkretny sernik na wyjątkowe okazje. </div><div style="text-align: center;">Głęboki smak białej czekolady, delikatna struktura masy serowej, chrupiący wierzch z płatków migdałowych. Rozkosz dla podniebienia:-)</div><div style="text-align: center;">Polecam gorąco :-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXt29GX6C0b77Ml-q1bw23DLmGEO_KG-zwsUi_4p9DJjPga5ulaNV05scFGjbskhZWOKf2VoXPLcfP6fl6FNJY3GNw4JYjW9ADzAIbo46GYtPucK8zme7zCkhXm4BfZgIG-Zwmpj4u1RY/s1600/DSC_0112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXt29GX6C0b77Ml-q1bw23DLmGEO_KG-zwsUi_4p9DJjPga5ulaNV05scFGjbskhZWOKf2VoXPLcfP6fl6FNJY3GNw4JYjW9ADzAIbo46GYtPucK8zme7zCkhXm4BfZgIG-Zwmpj4u1RY/s320/DSC_0112.JPG" width="320" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Spód:</div><ul style="text-align: center;"><li>225 g ciasteczek Digestive bez czekolady</li>
<li>70 g masła</li>
</ul><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Masa:</div><ul style="text-align: center;"><li>1 kg twarogu sernikowego (polecam Piątnicę)</li>
<li>150 g drobnego cukru do wypieków</li>
<li>5 jajek</li>
<li>400 g białej czekolady</li>
<li>150 ml śmietanki 30%</li>
<li>1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</li>
</ul><div style="text-align: center;"><br />
</div><ul style="text-align: center;"></ul><div style="text-align: center;">Polewa:</div><ul style="text-align: center;"><li>100 g białej czekolady</li>
<li>100 ml śmietanki 30%</li>
<li>70 g płatków migdałowych</li>
</ul><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBuqDJk0HRYnX2lJ92hTMD6Ej7Av472MCm5ufwczuy6kDYHRmhzDs5I2OV5cv8WgBNME1vy_4OLxiRDUTR5-6OYwri0icLX_pulzpNcFYeGshX8a6vYFeHUdTOs_EUzajpZQyCNboASE/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBuqDJk0HRYnX2lJ92hTMD6Ej7Av472MCm5ufwczuy6kDYHRmhzDs5I2OV5cv8WgBNME1vy_4OLxiRDUTR5-6OYwri0icLX_pulzpNcFYeGshX8a6vYFeHUdTOs_EUzajpZQyCNboASE/s320/DSC_0090.JPG" width="214" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnwUoHuIzn_wEgKEPCTvma9uNopbHhyphenhyphenmKBaYIAJrCorSk8-ylHdihgbbIFhN0agEDelk-Lqn8JLWcid2BWbbFb8SRiIvuy29AOkJtlsrfPQn1vUYEw3HnYr9kFRa_mequODVlwdrrCrTc/s1600/DSC_0114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnwUoHuIzn_wEgKEPCTvma9uNopbHhyphenhyphenmKBaYIAJrCorSk8-ylHdihgbbIFhN0agEDelk-Lqn8JLWcid2BWbbFb8SRiIvuy29AOkJtlsrfPQn1vUYEw3HnYr9kFRa_mequODVlwdrrCrTc/s320/DSC_0114.JPG" width="256" /></a></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Wszystkie składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wyjąć z lodówki odpowiednio wcześniej.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Spód: Dno tortownicy o średnicy 24 - 26 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia, wypuścić poza obręcz, zapiąć. Boki wysmarować masłem.</div><div style="text-align: center;">Masło roztopić. Ciastka dokładnie pokruszyć, wymieszać z masłem. Masą dokładnie wyłożyć dno formy. Wyrównać i wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Masa: Piekarnik rozgrzać do temperatury 170 stopni. </div><div style="text-align: center;">Czekoladę połamać na kosteczki. Włożyć do miseczki i roztopić w kąpieli wodnej. Przestudzić.</div><div style="text-align: center;">Ser utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym. Jajka ubić na jednolitą, delikatnie spienioną masę - zbyt mocne ubicie spowoduje niepotrzebne napowietrzenie sernika, który po upieczeniu opadnie.</div><div style="text-align: center;">Do sera cienką strużką wlewać czekoladę, cały czas mieszając. Na końcu dodać ubite jajka. Delikatnie wymieszać do połączenia składników.</div><div style="text-align: center;">Masę serową przełożyć na schłodzony spód.</div><div style="text-align: center;">Na dno piekarnika wstawić blaszkę wypełnioną gorącą wodą (ok. 1,5 l), która parując podczas pieczenia sprawi, że nasz sernik nie popęka. Formę z ciastem wstawić na środkową kratkę. Piec około 50-60 min. Sernik studzić przez godzinę w zamkniętym piekarniku, następną godzinę przy uchylonych drzwiczkach. Potem wyjąć z piekarnika i ostudzić całkowicie. Zdjąć obręcz tortownicy. Sernik włożyć bez przykrycia do lodówki na minimum 3 godziny (a najlepiej na całą noc).</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Dekoracja: Czekoladę połamać na kosteczki, włożyć do metalowej miseczki i roztopić w kąpieli wodnej. Wlać śmietankę. Dokładnie wymieszać. Odstawić do przestygnięcia i zgęstnienia.</div><div style="text-align: center;">Płatki migdałów zrumienić na suchej patelni. Odstawić do ostudzenia.</div><div style="text-align: center;">Sernik oblać polewą. Udekorować płatkami. Odstawić do zastygnięcia.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Smacznego :-)</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-82193986598618225612011-04-18T16:48:00.001+02:002012-01-10T15:10:01.959+01:00Babka migdałowa z białą czekoladą i nutą pomarańczy<div style="text-align: center;">Intensywna i baaardzo aromatyczna. Z migdałową głębią i pomarańczową nutą. Nasycona słodyczą białej czekolady. </div><div style="text-align: center;">Wilgotna, długo utrzymująca świeżość, nie obsychająca. </div><div style="text-align: center;">Bardzo polecam:-)</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYW1EZQD7vmp0H94Zu5OXIDxWUJ5cGVF6p1oYlwyanYKvVnxfeuVjUKWnxhy8BYW4S0k-ROJpfpX5Hak46RcOMqUO_C-EqVtBDtMIF-nGOifKYDuXHj2YlSLWedKgsJ58dNcoYSHTtZJk/s1600/DSC_0055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYW1EZQD7vmp0H94Zu5OXIDxWUJ5cGVF6p1oYlwyanYKvVnxfeuVjUKWnxhy8BYW4S0k-ROJpfpX5Hak46RcOMqUO_C-EqVtBDtMIF-nGOifKYDuXHj2YlSLWedKgsJ58dNcoYSHTtZJk/s640/DSC_0055.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u> </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Ciasto:</div><ul style="text-align: center;"><li>130 g białej czekolady</li>
<li>80 g masła</li>
<li>100 g cukru </li>
<li><span style="color: #cc0033;"></span>3 jajka</li>
<li><span style="color: #cc0033;"></span>40 g mąki</li>
<li>1/2 łyżeczki proszku do pieczenia </li>
<li><span style="color: #cc0033;"></span>100 g zmielonych migdałów </li>
<li><span style="color: #cc0033;"></span>2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy </li>
</ul><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Polewa:</div><ul style="text-align: center;"><li>150 g białej czekolady</li>
<li>80 ml śmietanki 30% </li>
<li><span style="color: #cc0033;"></span>1 łyżka soku z pomarańczy</li>
<li>1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy </li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHWyVTm9tgXka8Rqw64Y4gxqdQvCN9JOiDa6XE7SOCCw4XyEPP7L0AYm-tLH_9zeH8cmGTS0-obmxqY6VLipcxpLy15zbf4LPU63LdA1lNRg1-DHRNXsY73akJbVAhwwHRW7blJJeq8jw/s1600/DSC_0065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHWyVTm9tgXka8Rqw64Y4gxqdQvCN9JOiDa6XE7SOCCw4XyEPP7L0AYm-tLH_9zeH8cmGTS0-obmxqY6VLipcxpLy15zbf4LPU63LdA1lNRg1-DHRNXsY73akJbVAhwwHRW7blJJeq8jw/s640/DSC_0065.JPG" width="412" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFEsJoXXScl9gGsApYsOUl886bYH_vmHFDuKpbgcjBkRlWtunmKhfbOlLkpsgtofFEK0C7IkKhCOBz6IgWqb1h6jh4iuR0n64a64_XkVwBRuVqNy4lVPIBDB08pueP8DlIRrhXsSP84w/s1600/DSC_0072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFEsJoXXScl9gGsApYsOUl886bYH_vmHFDuKpbgcjBkRlWtunmKhfbOlLkpsgtofFEK0C7IkKhCOBz6IgWqb1h6jh4iuR0n64a64_XkVwBRuVqNy4lVPIBDB08pueP8DlIRrhXsSP84w/s640/DSC_0072.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Ciasto: Foremkę na babkę o pojemności 1,5 l natłuścić i obsypać mąką lub bułką tartą.</div><div style="text-align: center;">Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.</div><div style="text-align: center;">Czekoladę połamać na kosteczki, masło pokroić w kostkę. Włożyć razem do metalowej miseczki i rozpuścić w kąpieli wodnej, aż do połączenia w jednolitą masę.Przestudzić.</div><div style="text-align: center;">Jajka ubić z cukrem na puszystą, jasną masę. Delikatnie mieszając wsypywać powoli mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, zmielone migdały i skórkę otartą z pomarańczy. Na końcu cienką strużką wlać masło z czekoladą. Dokładnie wymieszać.</div><div style="text-align: center;">Przelać do formy. Piec ok. 40 minut (patyczek włożony w środek ciasta po wyjęciu powinien być delikatnie natłuszczony, ale nie oblepiony ciastem).</div><div style="text-align: center;">Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie. Przełożyć na kratkę.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Polewa: Czekoladę połamaną na kosteczki umieścić w metalowej miseczce. Rozpuścić w kąpieli wodnej. Wlać śmietankę, dokładnie wymieszać. Dodać sok z pomarańczy i otartą skórkę. Jeszcze raz wymieszać i odstawić do ostygnięcia i zgęstnienia. Rozprowadzić na babce.</div><div style="text-align: center;">Smacznego:-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-44363169590767490542011-04-13T16:14:00.004+02:002011-08-08T20:41:03.164+02:00Cynamonowa drożdżówka do odrywania<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg37MsYDHIPtuihG5mC7XnNzRvD8KuXImTgQuXru6M9tnxg2MrMg0-vaVa_XDG6qwUQSz-lLO1Zan3kqNhgnSl7fThG3NGvGSoMmXM0Dz3LotwhgRleHAA7F_nFQ86SPBY8Vx6zk2XxxKs/s1600/DSC_0173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Puszysta, mięciutka drożdżówka. Delikatna, rozpływająca się w ustach. Pięknie pachnąca cynamonem. Z chrupiącym wierzchem i lekko ciągnącym się wnętrzem - to zasługa brązowego cukru, który pięknie się karmelizuje nadając przy tym fantastycznego koloru.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Najlepsza w dniu pieczenia, ale na drugi dzień - po lekkim podgrzaniu w mikrofalówce - również jest pyszna. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">To jedna z lepszych drożdżówek jakie zrobiłam. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Można upiec ją od razu po wyrośnięciu. Można również włożyć na całą noc do lodówki, a rano delektować się świeżuteńkim wypiekiem. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bardzo, bardzo polecam :-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzjPY5IGbnRO87q221nr4d95PfWfgD7zftvTzZxznYDvXnxj0-z0gdJwPB8cMrCXcMOom83AY0o-hyG4dgExqSFL7prtGQuxy_p4DaFhOZO_N7Coq0X9xgTBYZ9s7Bth1QtF3CBMFH_OQ/s1600/DSC_0165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzjPY5IGbnRO87q221nr4d95PfWfgD7zftvTzZxznYDvXnxj0-z0gdJwPB8cMrCXcMOom83AY0o-hyG4dgExqSFL7prtGQuxy_p4DaFhOZO_N7Coq0X9xgTBYZ9s7Bth1QtF3CBMFH_OQ/s640/DSC_0165.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ciasto:</div><ul style="text-align: center;"><li>400 g mąki pszennej</li>
<li>50 g cukru z wanilią</li>
<li>4 g drożdży instant</li>
<li>1/2 łyżeczki soli</li>
<li>2 jajka</li>
<li>80 ml letniego mleka</li>
<li>60 g masła</li>
<li>60 ml wody</li>
<li>1 łyżeczka ekstraktu waniliowego</li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;">Nadzienie:</div><div style="text-align: center;"><ul><li>100 g brązowego cukru</li>
<li>2 łyżeczki cynamonu</li>
<li>1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej</li>
<li>60 g masła</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO-8kSQaGANOUioWBnmAoRTMRQswyIdJ1x3vmzjh__2uD0ywANT87QzVfyKAGgFDAfh8KNcnAURef2N8CsddRFpjScO-7iWlHdEqqyfb-a0tSIZ59n2k5VjTSn4u3gQDH5fYpsRrFavJQ/s1600/DSC_0173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO-8kSQaGANOUioWBnmAoRTMRQswyIdJ1x3vmzjh__2uD0ywANT87QzVfyKAGgFDAfh8KNcnAURef2N8CsddRFpjScO-7iWlHdEqqyfb-a0tSIZ59n2k5VjTSn4u3gQDH5fYpsRrFavJQ/s640/DSC_0173.JPG" width="404" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW87C_A61q4ndEiHEVyNccmkJ_0PavLwcYvgXi1V9WAid0sOTrkDDigRYn2HYjXjyOF9M7evb61CCraWch9UAyC2n0WdtV-79nUQXHT_rjQj00a_HtBAyMDt95klxQD0X-DhfzthOxEBY/s1600/DSC_0174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW87C_A61q4ndEiHEVyNccmkJ_0PavLwcYvgXi1V9WAid0sOTrkDDigRYn2HYjXjyOF9M7evb61CCraWch9UAyC2n0WdtV-79nUQXHT_rjQj00a_HtBAyMDt95klxQD0X-DhfzthOxEBY/s640/DSC_0174.JPG" width="460" /></a></div><br />
<br />
<u>Wykonanie:</u><br />
280 g mąki wymieszać z cukrem, drożdżami, solą i odstawić.<br />
Masło rozpuścić w rondelku z dodatkiem mleka, zdjąć z ognia i wlać wodę oraz ekstrakt z wanilii. Odstawić na kilka minut minut, następnie wlać do mąki i dokładnie wymieszać.<br />
Dodać jajka i mieszać dalej, aż do połączenia. <br />
Dodać 90 g mąki i wyrabiać przez 2-3 minuty. Ciasto powinno być klejące. <br />
Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 - 1,5 godziny, do podwojenia objętości.<br />
<br />
W czasie, gdy ciasto wyrasta przygotować nadzienie. Cukier wymieszać z cynamonem i gałką muszkatołową.<br />
Masło rozpuścić na małym ogniu. Odstawić do przestudzenia.<br />
Foremkę keksową o wymiarach 25 x 11 cm wysmarować masłem i obsypać mąką. <br />
<br />
Wyrośnięte ciasto zagnieść z dodatkiem pozostałych 30 g mąki. Powinno być miękkie i puszyste.<br />
Wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkować na placek o wymiarach 30 x 50cm.<br />
Posmarować całą powierzchnię roztopionym masłem i posypać cukrem z cynamonem i gałką . <br />
Pokroić wzdłuż krótszego boku na 6 równej szerokości pasków.<br />
Ułożyć je jeden na drugim, nadzieniem do góry. <br />
Pokroić na 6 części. Ułożyć pionowo, jedna obok drugiej w foremce.<br />
Przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 45 minut, aż wyrośnie do wysokości brzegów foremki.<br />
Piec 30 - 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż góra ciasta będzie rumiana. Gdyby ciasto brązowiało zbyt mocno, można je przykryć folią aluminiową.</div><div style="text-align: center;">Wyjąć z piekarnika. Odczekać ok. 10 - 15 minut. Wyjąć z foremki.</div><div style="text-align: center;">Smacznego :-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7938523270182724588.post-29637040110099391832011-04-07T15:55:00.003+02:002011-08-12T22:14:26.647+02:00Vermont Sourdough<div style="text-align: center;">Chrupiąca skórka. Delikatny, regularny miąższ. </div><div style="text-align: center;">Wcale nie dziwi fakt, że to jeden z najpopularniejszych chlebów Jeffrey`a Hamelmana. </div><div style="text-align: center;">Przepis wyszperany u <a href="http://piekarniatatter.blogspot.com/2008/03/vermont-sourdough.html">Tatter.</a></div><div style="text-align: center;">Polecam:-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqglOr8GoF41ipxNemnvgK62uvLalSPbiAdXmJiF4YS6wX2HC8KNKLrstM7Tq05IB3dKFdOE3OjdXU9vLI4SH62smcrJWmLacHkESybRXlXTE9ffWb_ld84kNjdKgjzqRJyjpg4766ss/s1600/DSC_0162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqglOr8GoF41ipxNemnvgK62uvLalSPbiAdXmJiF4YS6wX2HC8KNKLrstM7Tq05IB3dKFdOE3OjdXU9vLI4SH62smcrJWmLacHkESybRXlXTE9ffWb_ld84kNjdKgjzqRJyjpg4766ss/s640/DSC_0162.JPG" width="402" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Składniki:</u></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Zaczyn:</div><ul style="text-align: center;"><li>150 g mąki pszennej chlebowej (użyłam mąki pszennej typ 650)</li>
<li>188 g letniej wody</li>
<li>2 łyżki zakwasu płynnego o temperaturze pokojowej</li>
</ul><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Ciasto właściwe:</div><ul style="text-align: center;"><li> 750 g mąki pszennej chlebowej</li>
<li>100 g mąki żytniej</li>
<li>464 g letniej wody</li>
<li>1 łyżka soli</li>
<li>cały zaczyn minus 2 łyżki (które zostawiamy do nastawiania kolejnego zaczynu)</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXR8uhpOh06FlPLsKOqW7Tcp6eBGR62u4szkpkvW_w7v4qXPnZMOhUiQ4rxoQ6aiC5eAmGeJgAE7yay9k8UHx4DR7BIY8aOk8vKnbRPyq_5Tc23CCiMgLe6LYEQX-NxFmic3hV0jo0udA/s1600/DSC_0153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXR8uhpOh06FlPLsKOqW7Tcp6eBGR62u4szkpkvW_w7v4qXPnZMOhUiQ4rxoQ6aiC5eAmGeJgAE7yay9k8UHx4DR7BIY8aOk8vKnbRPyq_5Tc23CCiMgLe6LYEQX-NxFmic3hV0jo0udA/s640/DSC_0153.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Wykonanie:</u></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Składniki zaczynu dokładnie wymieszać i odstawić na 12-16 godzin.</div><div style="text-align: center;">Po tym czasie dodać resztę składników poza solą, wymieszać i odstawić na godzinę. </div><div style="text-align: center;">Dodać sól, dobrze wyrobić, odstawić na 2,5 godziny - podczas, których dwukrotnie (co 50 minut) ciasto złożyć. </div><div style="text-align: center;">Podzielić na 2 części. Uformować bochenki, włożyć do koszy do wyrastania i odstawić na kolejne 2,5 godziny.</div><div style="text-align: center;">Piec z parą 35-40 minut w temperaturze 235 stopni. Studzić na kratce.</div><div style="text-align: center;">Smacznego:-)</div>Aniahttp://www.blogger.com/profile/12066958771299046007noreply@blogger.com13